Kaip suprasti savo Omega-6:3 santykį (ir kodėl tai svarbu)

Jei kada nors žvalgėtės Omega-3 papildų, tikriausiai matėte skaičių „3:1“, minimą kaip tikslinį rodiklį. Štai ką jis iš tikrųjų reiškia ir kodėl verta į jį atkreipti dėmesį.

Jūsų organizmui reikia ir Omega-6, ir Omega-3 riebalų rūgščių — nė viena iš jų nėra „bloga“. Problema slypi proporcijoje. Šiuolaikinė mityba, gausi sėklų aliejų ir perdirbto maisto, dažniausiai suteikia žymiai daugiau Omega-6 nei Omega-3. Tyrimai, analizavę daugiau nei pusę milijono kraujo tyrimų, nustatė, kad vidutinis santykis Šiaurės Europoje siekia apie 12:1, visoje Europoje — apie 15:1, o Jungtinėse Valstijose — net iki 25:1. Tradicinis tikslas, artimesnis tam, ką natūraliai suteiktų Viduržemio jūros ar pakrantės mityba, yra artimesnis 3:1.

Kodėl santykis svarbesnis nei absoliutus vieno ar kito riebalo kiekis? Todėl, kad Omega-6 ir Omega-3 organizme konkuruoja dėl tų pačių fermentų. Kai vyrauja Omega-6, jis gali išstumti metabolinius kelius, kuriuos organizmas kitu atveju naudotų Omega-3, net jei techniškai „valgote pakankamai“ žuvies.

Su kuo siejamas geresnis santykis

• Normalia smegenų ir širdies veikla, kurioms abiem reikia pakankamai DHR
• Sveiku kraujo lipidų lygiu, apsaugant Omega-3 nuo oksidacinio streso
• Normaliu kraujospūdžiu ir trigliceridų lygiu, jau esančiu sveikose ribose

Kaip iš tikrųjų sužinoti, kur jūs esate

Dauguma žmonių niekada nėra išmatavę savo Omega-6:3 santykio — jis nėra standartinio kraujo tyrimo dalis. Paprastas sudžiovinto kraujo lašo testas (nedidelis mėginys iš piršto, kurį galite atlikti namuose) gali atskleisti jūsų tikslų santykį, o ne palikti tai spėlionėms, pagrįstoms tuo, kiek, jūsų manymu, valgote žuvies.

Toliau uždaryti šią spragą daugiausia priklauso nuo nuoseklumo: kasdienis Omega-3 papildas, kuriame taip pat yra apsauginių polifenolių (padedančių sustabdyti Omega-3 oksidaciją, kol organizmas jų dar nepasisavino), vartojamas apie 120 dienų, dažniausiai pakanka, kad dauguma žmonių savo santykį atvestų į sveiką ribą.